元旦、春节期间“菜篮子”产品供应和价格如何?农业农村部副部长于康震今天在国新办举行的新闻发布会上表示，近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于做好2020年元旦春节期间有关工作的通知》，强调要保障“菜篮子”产品市场供应。为春节期间猪肉的保供稳价，中央和地方各级政府都做了充分准备，储备肉将在春节期间都会陆续有序地投放市场，加上近期国外进口的猪肉量大增，“两节”期间不管是猪肉还是它的替代品，市场供应总体充足，价格也会总体稳定。

　　于康震表示，前三季度禽肉、牛肉和羊肉的产量分别达到1539万吨、458万吨、330万吨，同比分别增长了10.2%、3.2%、2.3%。今年1月至10月，全国累计肉鸡出栏同比增长15.5%，产能达到历史高点。10月份，鸡蛋产量连续6个月环比增长，同比增长6.1%。从价格来看，11月份，鸡肉、牛羊肉、鸡蛋的批发价同比涨了20-30%。水产品价格没有上涨而且还下降了2.6%。近期随着猪价企稳回落，鸡肉、牛羊肉、鸡蛋等价格稳中走弱。12月16日到22日这一周，白条鸡批发均价每公斤19.32元，环比下降了1.5%;牛肉每公斤70.16元，环比跌了0.4%;羊肉每公斤68.16元，环比跌了0.2%;鸡蛋每公斤9.67元，环比跌了3.6%。

　　猪肉方面，11月全国生猪存栏环比增长2%，能繁母猪存栏环比增长4%。从2018年4月份以来，这是首次出现“双增”的好势头。值得一提的是，现在出栏生猪的活重平均提高了15%-20%，就是说现在出栏的猪比以前大了，养到140、150公斤才卖，卖的是大猪，这就意味着现在出栏5头猪，相当于以往出栏6头猪。虽然出栏量差不多，但出栏的肉多了，因为体重大了。为春节猪肉保供稳价，中央和地方各级政府都做了充分准备，社会上储备的肉数量可能会更大。这些储备肉在春节期间都会陆续有序地投放市场，猪肉投放市场量会明显增加。再加上近期从国外进口的猪肉量大增，会进一步增加市场猪肉供给量。牛羊肉、禽肉、禽蛋和水产品，量足价稳，确保“两节”期间猪肉等“菜篮子”产品市场供应充足、价格稳定。

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